近些年来，食品安全成为吃饭越来越重要的话题。食品添加剂作为其中不可忽视的部分，也越来越受到关注。因为一些不法使用对于食品添加剂让人们有了一定误解，今天就来了解一下关于食品级六偏磷酸钠，你不知道的几件事。
1.食品级六偏磷酸钠是什么？
食品级六偏磷酸钠是磷酸盐中常用到食品添加剂，可作为水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂在食品中使用。具有防止变质、改善感官、保持营养、方便供应、方便加工等功能。让人们更方便、更好地享受各种食物。
根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。虽然食品添加剂是小天使，但并不能单独作为食品来食用哦。
2、食品六偏磷酸钠并不是洪水猛兽没有必要谈及色变
一提到食品添加剂，如果第一反应是：有毒！并感觉身处被食品添加剂支配的恐惧里，那食品添加剂本尊的内心一定是：可以说，几乎所有包装食品里都会存在添加剂。如果生产和加工者严格遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）及卫计委相关公告添加食品级六偏磷酸钠，那么这一行为就是合法的，对食用者来说也是安全的。
3、使用食品级六偏磷酸钠的基本要求
（1）超范围添加。一种是将不属于食品添加剂的物质加入到食品中，一种是某种添加物添加进某类在食品中是合法的，但添加进其他品类的食物中是违法的。
（2）超剂量使用。比如我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：食品级六偏磷酸钠可用于罐头、果汁（果味）型饮料、植物蛋白饮料，最大使用量为1.0g/kg，若超过1.0g/kg的用量，则为超剂量使用。
食品级六偏磷酸钠旨是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品生产工业中。而在现代食品工业中，在合理合法添加下使用，食品级六偏磷酸钠可以算是操碎了心的小天使了。
